Warum bereichert Hanf eine ausgewogene Ernährung?

Hanfsamen sind reich an Eiweiß und enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Sie enthalten hochwertige Fettsäuren: Omega-6 Fettsäuren und Omega-3 Fettsäuren liegen im Verhältnis 2:1 bis 3:1 vor. Das ist ein für den Körper sehr günstiges Verhältnis. Außerdem sind Hanfsamen reich an Vitamin E, B1, B2 und B6. Hoch ist zudem der Gehalt an Magnesium, Calcium, Phosphor und Eisen. Hanfsamen enthalten knapp 500 Kilokalorien pro 100 Gramm, Hanföl etwa 900 Kilokalorien pro 100 Milliliter. Hanfprotein ist leicht verdaulich und gut verwertbar und kann als vollwertiger Ersatz für tierisches Eiweiß angesehen werden. Mit dieser Eigenschaft punktet Hanf besonders bei Vegetarier*innen und Veganer*innen. Wichtig für Menschen, die Gluten oder Lactose nicht vertragen: Hanf ist gluten- und laktosefrei.