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Lebensmittel

Hanf - Die älteste Nutzpflanze der Welt

Hanf ist die älteste Nutzpflanze der Welt, die bereits seit 10.000 Jahren von verschiedenen Kulturen auf unterschiedliche Art verarbeitet und verwertet worden ist. Als Öl-, Faser- und Heilpflanze diente das einjährige Kraut der Gewinnung und Herstellung von Speise- und Lampenöl, Hanf-Textilien oder natürlichen Präparaten gegen verschiedene Leiden und Gebrechen. Weltweit war und ist die Nutzpflanze vor allem wegen ihrer Stängel begehrt. Mittlerweile wird der Rohstoff auch zu Dämmmaterial und zu Verbundwerkstoffen beispielsweise für die Automobilindustrie verarbeitet. Seit Urzeiten bekannt ist auch der hohe Nährwert der schmackhaften Samen. Dennoch spielte Hanf als Lebensmittel in der westlichen Welt lange Zeit nur eine Nebenrolle.